酱油，家家都少不了用。那么，您了解酱油常识吗？怎样才能买到好酱油呢？ 我国酿造酱油的历史源远流长，从周朝开始就用纯粮酿制，酱油这个名词是后来产生的。据考证，酱油起源于豆麦酱。传统酱油的酿造方法是以大豆（豆粕）、小麦（麸皮）、食盐和水为主要原料，经蒸煮、发酵等工序制作而成，传统工艺制成的酱油...
据介绍，粮食陈化是一种自然现象。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化现象。粮食陈化表现在食用品质和使用品质下降，严重陈化时食味明显变差，酸度明显增加。 如何识别大米优劣 一看：看大米的色泽和外观。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明；霉变的米粒表面是绿...
对老寒腿的治疗，西医只能行对症处理，即在关节疼痛时选用阿斯匹林或消炎痛等药物进行镇痛处理。中医在预防和治疗老寒腿时讲究辨证施治，其按摩、针灸疗法在缓解症状、恢复关节功能上可以起到一定的作用，但是需要专业技术人员的参与，而按中医医食同源的理论，一些食物可以起到与药物相近的作用，所以不妨一试。 ...
那么，喝什么酒好呢?现简单介绍几种： 1．黄酒：黄酒含有丰富的糖分、甘油、糊精、酯类、氨基酸和维生素等多种营养成分；集饮料、药用、佐料于一身，每升发热量为1000-2000卡路里，而且多为低分子糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在，极易为人体吸收。并有镇宁安眠之效。 2．低度白酒：优质低度...
米酒姜汁泡脚的作用在于，可以让全身血液更加流通，身体代谢加速，而且能明显减少胀气，缓解身体疲劳，改善失眠的情况。 具体做法是：用2600毫升的米酒、盐和老姜汁（带皮绞成的汁）各260毫升，准备做米酒姜汁。将这些材料混合到一起，放入洗脚盆，用温水搅拌。将双脚浸入到混合水中持续泡10分钟后，每隔...
烹调花卉，自古有之。从中医学角度看，花卉入馔多出于保健祛病、益寿延年的目的。 荷花：荷花性苦、甘、寒，无毒，具有清热、凉血、散瘀、镇心、益气驻颜之功，有助于治疗胃出血等症。 荷花炒肉丝 原料：鲜嫩荷花一朵，瘦猪肉200克，油菜100克，水发木耳及调味品少许。做法：荷花瓣洗净切丝；猪肉切...
老年痴呆是一种慢性、进行性精神衰退疾病，其病程隐蔽，进展缓慢。一般来说轻度痴呆不太影响日常生活，中度痴呆需少许监护和照顾，重度痴呆需经常监护和照顾。虽然药物可以延缓老年痴呆症的发病进程，但目前尚无彻底治愈的方法。所以预防老年痴呆还需从家庭开始。除了就医治疗，做好老年痴呆病人的家庭护理也十分重要。...
在酷热的夏天，喝上一杯冰凉的啤酒，真是人生的一大享受。然而您可知，面对市场上众多的啤酒，生啤、熟啤、低醇啤酒、果味啤酒，精装、普装等，如何能做到既品尝了美味又喝出健康，同时保证安全，在购买时还真是要留意。 １．生啤酒 生啤酒又叫“鲜啤酒”。由于这种啤酒是不经过杀菌处理的，所以较其他种类更...
“干吗去？”“溜达一圈！”日常生活中，人们在打招呼时常用到这句话。其实，别小看这简单的“溜达一圈”，据美国《内科学》期刊上的一项研究显示，每天慢走半小时，有益心脏，能让我们的平均寿命增加3年。 研究人员对美国波士顿郊区的居民进行了长达40年的研究。结果发现，每天运动的人，在生命最后的几年里，...
有句俗话说：“百步走不如抖一抖”。在传统气功中，抖动被称做“斗翎”。即仿效倦鸟栖枝，抖羽翼、浑身颤动的动作，用以去疾解乏。在现代，抖动身体也是专业运动员用来放松肌肉的一种训练方法。在日常生活中，它是适合中老年人和慢性病患者的一种健身方法。 抖动的动作要领是：挺胸直立，两足分开与肩同宽，两臂...
1.淘米水不要白白浪费掉，可以洗菜，不仅节约用水，还可以更有效地洗去蔬菜瓜果上面残留的农药。最后，洗完菜的水还可以用来冲厕所。 2.电饭锅的电热盘时间长了被油渍污物附着后出现焦碳膜，会影响导热性能，增加耗电，所以保持电热盘的清洁，也是省电的一个好方法。 3.冰箱不要放在发热的器具旁边，或...
1.染发前一定要做皮肤测试，即在手腕或耳后小面积涂抹染发剂，24小时后无红肿、刺痛等过敏反应后再染。染发时要按照说明书操作。如果自己染，要戴乳胶手套。 2.不要同时使用不同品牌的染发剂。染发剂之间可能会发生化学反应，生成有毒物质，增大过敏几率。 3.染发前在头皮上擦一些凡士林，万一沾上药...
上世纪90年代以来，桶装水和饮水机走入人们的生活，从而改变了传统的饮水方式。 2006年2月28日，国家质检总局有关负责人表示，我国对饮水机等不锈钢食具和容器产品有严格的卫生和安全标准，凡经过检测的符合相关标准的饮水机不锈钢内胆是安全的。 水垢是在含有无机盐的水被加热到70摄氏度以上时产...
据来自警方的消息得知，近年查处的卖淫嫖娼案件中，老年人涉案比例增大，而且历年呈上升趋势，从而引起了社会的广泛关注。 涉案老人多为男性嫖娼，被称之为老人“性消费现象”。时下人们对此现象的关注，大多停留在法律和道德层面上探讨，但是大量的事实显示，法律、道德因素已远远涵盖不了这一现象的因果关系。...
市里刚刚召开一次健康老人表彰大会，会上有10位健康老人受奖。有趣的是，在这10位健康老人之中，有一对今年都是80岁的同庚老夫妻。一个周末的晚上，我饶有兴趣地拜访了他们。 这一对健康老人红光满面，笑容可掬，看上去还不到70岁。当我说明来意，想了解他们健康长寿的秘诀时，老夫妻相互对视了一眼，老...
一进入严冬，不少人都会在暖气与干燥环境的“夹击”下上火。有什么好办法可以清清爽爽地过冬呢？ 喉干嗓哑时： ①饮淡盐水。 ②服蜜梨膏。生梨取汁，加入蜂蜜熬制成膏，每日一匙，能生津润喉。 ③饮橘皮糖茶。 咽喉肿痛时： ①常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛。 ②食醋治疗：若用醋加同量的水...
沟通包括语言和非语言两种方式，通过适当的沟通方法，使患有痴呆症的老人感受到家人及外界对他的支持，从而减少无助或挫败感。以下是有关沟通的技巧。 言语沟通的要诀 1.留意周围的环境。嘈杂的环境会妨碍信息交流。 2.如发现老人的听觉或视觉有障碍时，应先带其找专科医生做详细检查。 3.首先向...
幸亏还有记忆。假如连记忆都没有了，过去经历的许多事情，还能留下多少痕迹吗？在政治运动像捣蒜似的年月，日记、照片、信件这些纯隐私的东西，随时都有可能被抄被查成为“证据”，左右着一个人的命运。因此，大凡渴望平安过日子的人，运动一来宁可含泪毁弃掉，也不愿意保存下来招惹是非。其实这只是一厢情愿，麻烦照样...
住在北京市海淀区车道沟10号中国兵工学会宿舍的人们常常可以看到一位面色红润、鹤发童颜的老先生在院子里散步，不时有人停下来与他打招呼：“俞老，最近身体不错吧。”“俞老，昨天中国队和韩国队的球赛看了没有？”矍铄的精神、硬朗的身板让人很难相信这是一位年逾九十的老人，他就是中国兵工学会的前任秘书长俞濯之...
我的书桌上流淌着青藏高原上的三条河，每当我坐在桌前读书或写作时，沱沱河的涛声就灌进了我的耳朵，楚玛尔河的浪花就在我眼前飘动，我也仿佛闻到了散布在微风中的北麓河水草的芬芳。 这三条河都是唐古拉山下长江源头的三条支流。实实在在的源头河自然不可能流进我书房，我指的是放在我书桌上的一个透明盒子里的...