.hzh {} 在女性眼里，“脂肪”意味着长胖，因此，不少美眉在餐桌上只吃瘦肉。但你知道吗，瘦肉中所包含的脂肪属于隐性脂肪，且瘦肉中脂肪含量一般在0.4%~30%之间。除了对瘦肉的误解，生活中还存在许多迷惑大家的营养误区，不知道你中招了没？ 瘦肉不含脂肪；有筋的蔬菜才有膳食纤维；不咸的食品不...
.hzh {} 头孢类药物、安眠 药、降压药与酒精。酒精和头孢类药物同时服用会产生毒性反应。饮酒者服用阿米替林、阿普唑仑等中枢性安眠药时，能增加药物的中枢抑制作用，甚至抑制呼吸， 导致心脏骤停。酒精具有扩张血管的作用，与降压药同时服用，可能导致低血压性休克，严重者会危及生命健康。 硫磺亚铁与...
.hzh {} 错误1：只喝纯汤。很多人习惯只喝汤，不吃肉。其实，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以，仅喝汤不吃肉，会有很大的损失。 错误2：喝汤速度快。如果喝汤速度很快，等意识到有饱腹感时，说不定已经过量了...
.hzh {} “防霾”食品 网传的“防霾”食品有一部分是中医所说的“清肺润肺”食物，如梨、百合、木耳、豆浆、蜂蜜、葡萄、大枣、石榴、柑桔、甘蔗、萝卜、荸荠、银耳、罗汉果、鱼腥草等，还有一部分是所谓的保护黏膜组织的食物如深色蔬菜和水果。 “清肺润肺”食物，“防霾”无依据 “清肺润肺”食物...
.hzh {} 根据中医五行学说，酸、辛、苦、甘、咸五种味道与五脏有着特定的“亲和性”。《黄帝内经·素问·宣明五气篇》说道，“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”其中，酸味食物如青梅、山楂、橙子等，具有收敛、固涩的作用，能制肝火、补肝阴，是肝脏的最爱；辛味食物包括葱、姜、蒜等，擅长...
.hzh {} 食之无味弃之又可惜的鸭脖子，经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，居然成了难以舍弃的美食，传遍全国。武汉的鸭脖子店非常多，精武鸭脖、周黑鸭、绝味鸭脖、久久鸭脖等随处可见，外地人到了武汉，都将其当成特产带回去。 鸭肉味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、...
.hzh {} 天津读者常女士问：我今年75岁，身体健康，听人说喝柠檬水和绿茶都很好，请问这两样东西可以一起泡着喝吗，有什么好处和坏处？ 哈尔滨医科大学附属第四医院营养科副主任技师卢大平解答：柠檬水和绿茶对于老年人养生都很不错。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，...
.hzh {} 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。酸奶香滑的口感和丰富的营养价值也使其成为大众心中的美食佳品。但是，我们所认为的酸奶的某些功能却并不属实，下面，就让小编带大家戳破有关...
.hzh {} 古代小说中常有吃首乌黑发的情节。首乌可治疗或辅助治疗高血压、高血脂、骨质增生、便秘、脱发等多种疾病。但随着使用增多，其安全性也成为焦点。近日，国家食品药品监督管理总局（CFDA）发布最新不良反应通报，提示何首乌有引起肝损伤的风险。 经过炮制的首乌有补肝肾、益精血、乌发等作用，...
.hzh {} 魏女士是一名地地道道的湘妹子，婚后随丈夫来到上海。然而，没过多久就为一日三餐起了争执。原来，婆婆做的菜总是“无糖不欢”，糖醋小排、红烧带鱼……就连炒盘青菜也要放一勺糖。平日里还爱做酒酿圆子、赤豆汤等甜品给全家吃，这让习惯了辛辣口味的魏女士吃不消了。 受地理环境、气候、民族风情...
.hzh {} 如今，补钙似乎已经成为了所有人必做的事情，对于不少的年轻人来说，更是如此，虽然很多人都知道补钙重要，但普遍欠缺科学的补钙方法，下面一起来看看补钙有哪些误区吧。 一：五成网友认为液体钙更利于吸收 专家：钙剂溶解度高≠吸收快 值得注意的是，钙的吸收率因人而异。如果是碳酸钙类，...
.hzh {} 即使是现在，癌症也是日本人死亡的最大诱因。据日本厚生劳动省2012年(平成24年)公布的数据显示，每年有360100人因癌症死亡。为了预防癌症，戒烟并改善饮食的人应该为数不少，然而，实际上在我们身边的很多食品中就含有致癌物质。那么到底都是些什么物质，在什么样的食品中存在呢？ ...
.hzh {} 随着人们保健意识的增强，滋补之风渐渐盛行，人参、冬虫夏草、鹿茸、阿胶等名贵中药材被不少商家大肆宣传所谓的功效，似乎把进补与养生间画上了等号。 温补之药并非人人适宜。中医还有“虚不受补”、“六腑以通为补”等说法。对于进补不当的危害，古人已经说得很明白了，如清代学者莫文泉在《研经...
.hzh {} 吃芦荟有助消食？真相：反易伤脾胃 芦荟是一种百合科常绿植物，原产地中海、非洲，据考证野生芦荟品种300多种，而可食用的品种只有六种，有药用价值的芦荟品种主要有：洋芦荟 ，库拉索芦荟，好望角芦荟，元江芦荟等。中医认为，芦荟性味苦寒，可泻火解毒、化瘀杀虫，缓解眼红便秘、痔疮疮疖等...
.hzh {} 1、点餐偏爱辛辣食物 在外就餐，更是细菌性食物中毒的高发因素。碰到可疑的食物，千万不要品尝。首先点餐时要避开那些重口味的菜，如干锅、水煮、干煸、香酥之类的菜肴，尽量点一些清淡的菜肴。 如果其中用了反复加热的炒菜油，不仅能吃出油腻感，而且有不清爽的感觉。 如果点心或凉菜里加...
.hzh {} 误区一：需要多的营养 就重要从种类上来说，我们需要40多种营养素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克记的，有的是以微克记的。比如蛋白质，普通人需要60—90克，重体力劳动者需要上百克。钙需要800—1000微克，铁15—20毫克。但是不是我们需要量多的就重要，量少的就不重...
.hzh {} 很多人吃烧烤时，认为再烤点蔬果吃就能均衡营养了，其实，脆嫩的蔬菜在炭火上烤，难以掌握火候，容易烤焦，相比起肉类，蔬菜更容易产生致癌物，而且在高温烤制过程中，维生素会大量流失。所以不要长时间烤蔬果，不要经常吃烤制食物。 营养师曾丽芳：以上说法正确，如果真的想在烧烤中尽可能均衡...
.hzh {} 喝酸奶的五大注意点，平时喝酸奶你都注意了吗？下面就一起来看看吧！ 发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利...
.hzh {} 小葱就是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。 不仅在名菜中，日常生活中我们也离不开它，中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其它蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面...
.hzh {} 有的人做菜喜欢放点糖来提鲜，不仅能调和口味，还能增进菜肴的色泽。殊不知，糖是咸味的“减弱剂”，在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。 所以在很多甜咸口味的菜里，食盐的浓度要比感觉到的含量更高，比如，糖醋排骨、鱼香肉丝、宫保鸡丁等菜。在吃这些菜的时候，一...