.hzh {} 辽宁读者蒲女士问：前两天从超市买来的大豆泡后没有发芽，我看网上说不能发芽的大豆就是转基因的，这是真的吗？另外，网上还有很多鉴别转基因食品的方法，比如，转基因的土豆切开后不会变黑，这方法靠谱吗？ 中科院植物所植物学博士史军答：这位读者买到的大豆理论上来说不可能是转基因大豆。首先...
.hzh {} 炎炎天气，一杯简单自制的柠檬水，既可以补充水分，又能够补充维生素C。但冲泡柠檬水时不少人会遇上这样的困惑：柠檬泡水要浓还是淡？能不能用热水泡柠檬？有胃病的人不能喝柠檬水吗？……接下来的内容为你一一解惑！ 不少人会在家泡上一杯柠檬水，既解渴，又美白。但是，不少人对柠檬水的认知上...
.hzh {} 相传在北宋年间，流传着这样一个的故事：是传说某日有位朝庭使者奉命离京赴四川等地办事。在途中见一位姣柔娴娜、满头青丝，年约十六、七岁的姑娘，手执竹竿、口里嘀咕唠叨着下在追打一个白发苍苍、弓腰驼背的老翁。老翁前躲后藏很是可怜，使者见状便下马挡住那姑娘责问：“此老者是你何人，你应尊敬老人...
.hzh {} 胡萝卜下酒可能会中毒？近日，继食物相克表在网上热传后，关于哪些食物不能做下酒菜的段子也在网上传开。其中，有关胡萝卜不能与酒同食的言论显得言辞凿凿，传言中甚至称同食后可能会对肝脏有害，甚至可能中毒。在“火上浇油”的下酒菜中，凉粉、烧烤，甚至香肠等熏制食品也纷纷“中枪”。四川省人民医院...
.hzh {} 现在市面上多有标榜着“0脂肪”的产品，吸引了很多消费者进行购买，特别是爱美的女性和渴望减肥的人群，然而，“0脂肪”的汽水喝了酒不会胖？“0脂肪”的食物吃了就不会长肉？“0脂肪”等于“0热量”可是个美丽的谎言。 不含脂肪，就与热量无关了吗？ 美国食品技术协会高级会员、科学松鼠...
.hzh {} 网友观点·舟子解析 76．14%网友：通过看标签来判断有机食品 方舟子：“并不是说贴了有机食品的标签就一定是有机的。” 国内对有机食品的管理很混乱，有的标签实际上花钱就能买。跟踪调查发现，国内一些所谓的有机食品实际上在生产过程中也使用化学农药、化肥，但最后也能通过有机食品...
.hzh {} 奶制品的安全问题一直备受关注，牛奶包装袋也来“凑热闹”。近日，网上一则“长期嘴撕袋装奶易铅中毒”的帖子流传甚广，引发网友们的广泛关注和讨论。 嘴撕袋装奶为什么会致铅中毒？按照原帖的说法，这是因为牛奶包装袋上的文字和图案是染料印刷的，而染料里含有铅。长期嘴撕包装袋并且直接对嘴喝...
.hzh {} 水是万物之源，但不是什么水都能喝，以下六种水喝了还可能会慢性中毒哦。 一、喝“千滚水”易中毒 生活中有的人怕水不干净，自来水要烧十几分钟以后再喝，也就是所谓的“千滚水”。专家称，这个习惯是不对的。有些地方，自来水本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的...
.hzh {} 食用果蔬时，我们经常会为了卫生而选择削皮，有些果蔬皮带有较高的营养价值，而有些果蔬皮则不利于我们的健康，下面就带上你的火眼金睛，我们一起来了解哪些果蔬的皮是可食用的，哪些会带来一定的损害。 有些果蔬皮中含有大量的抗氧化物质如花青素、类黄酮等多酚类物质以及维生素C等，这些营养素...
.hzh {} 为了健康，人们恪守着种种饮食箴言。但是你知道吗，有些你一直深信不疑的饮食箴言，其实是充满了片面性的谎言！比如“蔬菜沙拉可以减肥”、“喝碱性水可以让体质变成碱性”等。 1、空腹吃鸡蛋 空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”...
.hzh {} 许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。 1.黑巧克力 最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿...
.hzh {} 调查显示，注重营养可以使癌症发病减少30%—40%，但事实上，人们对营养存在着普遍的误区。 误区一：需要多的营养就重要 从种类上来说，我们需要40多种营养素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克记的，有的是以微克记的。比如蛋白质，普通人需要60—90克，重体力劳动者需要上...
.hzh {} 随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。记者在淘宝天猫网站上输入“猴菇饼干”后，搜索到上百个产品，其中不少都是不知名厂家生产的，都宣称猴菇饼干具有养胃的功效。 食物、食疗、药物治疗有本质区别 猴头菇，又叫猴头菌，猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名...
.hzh {} 如今人们的一日三餐不光是要吃饱，最重要的是讲究健康、科学，低脂、低糖饮食，正成为一种新的饮食时尚和消费潮流。无糖食品的诞生，为老年人特别是糖尿病患者带来了福音，丰富了饮食的种类，更解决了糖尿病患者饮食营养的问题。 但大多数人并不清楚什么是无糖食品。所谓无糖食品，是相对于常规含...
.hzh {} 众所周知，喝牛奶是最佳的预防骨质疏松症的方法。但在生活中，喝奶却存在着许多误区和偏差。 一、喝奶不坚持 很多人喝奶总是三天打鱼两天晒网，但通过牛奶补充钙质，需要一个持续的过程，让身体一直处于平稳吸收钙质状态。 二、喝奶量不足 牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以满...
.hzh {} 蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。 蜂蜜甜味可口营养丰富常服脸色红润、解除疲劳、滋阴壮阳、现代...
.hzh {} 生病了该吃点什么？相信大多数人会选择“清淡的饮食”这一选项，也因此，生病的病人小至感冒发烧，大至手术放化疗，家属提供的饮食往往是以粥与汤为代表的“清淡食物”。但粥与汤是不是真的适合病人？喝粥与喝汤就是“选择清淡饮食”的代表？在对待病人的饮食方面，或许你存在着大大小小的误区，而只有正...
.hzh {} 吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤。这个过程看似简单，却藏着不少学问，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。 鱼身上5个宝贝不要扔 鱼鳞。鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质，同时还含有甲壳素这种膳食纤维。因为胶原蛋白会在70℃～90℃的温度下转化为可溶性...
.hzh {} 饮食宜忌，就是应该吃什么，不应该吃什么。食物有寒、热、温、凉之性，有辛、甘、酸、苦、咸之味。人的疾病有表里、寒热、虚 实之别。食物的性、味必须怀疾病的属性想在适应，才能起到保健作用，此为“宜”；否则，应付加重疾病，此为“忌”。饮食不讲宜忌是不对的。 寒证疾病忌食生冷、瓜果等寒...
.hzh {} 你知道吗，平时一些被认为“理所当然”的常识，其实会或多或少地引起一些健康问题。比如土鸡蛋真的比饲养的鸡蛋更有营养？方便面是垃圾食品？黑木耳可以清肺？吃红枣能补血……赶快来看看这些已被推翻的过时营养观念。 1、土鸡蛋未必比饲养鸡蛋更营养 饲养鸡维生素和矿物质含量更高。从营养价...