.hzh {} 吃肉类“腿”越少越好 “吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。 专家指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角...
.hzh {} 冬末春初，患感冒、咳嗽的人很多。众所周知，咳嗽时应少吃辣和咸，却很少有人知道，咳嗽时最好也别吃橘子。 在很多人的印象中，酸甜可口的橘子有止咳化痰的功效。其实，橘子是“表里不一”的，人们认为橘子止咳化痰指的是橘皮，而橘子肉是生热生痰的。实际上谁也不会只吃橘子皮，把橘子肉扔掉。所...
.hzh {} 大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。 对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营...
.hzh {} 长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头等食品都很注重保质期，可小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。 大家在购买鸡蛋时，只注意是否有坏的蛋，而从不过问它的保质期，大多数人也说不出鸡蛋的保质期是多长时间。尤其是在天气比较寒冷的时候，很多人觉得鸡蛋根本不会坏。 食品药品监督管理局的专家...
.hzh {} 重庆读者秦女士问：不久之前买回来一包紫菜，刚买回来的时候是深紫色的，可是今天打开发现，紫菜颜色变红了。请问紫菜变红了还能不能吃？ 上海华东医院主任营养师陈霞飞答：紫菜薄而干燥，如果保存不当，就可能因为吸收了水分，而导致霉菌生长，也就是发霉。紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑，就会...
.hzh {} 大多数人都知道吃蔬菜对身体好，但又有几个人能坚持每天吃足够多的蔬菜呢？近日，世界癌症研究基金会的一项民意调查数据显示，只有1/5的英国人能按照营养师的推荐，每天吃够五大类蔬菜水果。这项调查让世界癌症研究基金会的专家感到十分担忧，蔬菜水果摄入不足，已经成为英国人健康饮食上的“拦路...
.hzh {} 豆浆含有丰富的不饱和脂肪酸 现在是谈油色变的年代。现代人吃入了太多太多的油，肉里面的油、餐馆里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物转化的油，铺天盖地的油，简直是把人淹没了。随之而来的，高血脂、高血压、冠心病之类的病也是与日俱增，而癌...
.hzh {} 如何治疗便秘，饮食调理便秘无疑是最受推崇的治疗便秘方法。注重饮食的确可以有效帮助缓解、治疗便秘。但饮食治疗便秘却很容易将人导入几个盲点，揭秘治疗便秘的5大饮食误区与便秘者应该多吃的5大食物。 五大饮食误区 一、大吃水果蔬菜 大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维，并且水分...
.hzh {} 吉林读者曹女士问：我发现前些日子买的白菜心里开始发芽了，就像花骨朵似的，请问这种白菜还能吃吗？ 北京市农林科学院蔬菜研究中心育种部首席专家张凤兰答：这位读者描述的现象应该是白菜的抽薹现象。白菜是二年生作物，我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体，遇到低温和长日照后，白菜继续生长...
.hzh {} 素食不等于健康，因为素食也需要明智选择才能有效降低慢性病的风险。下面就让我们来看看素食者都有哪些营养误区。 误区一：油脂、糖、过量 由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升，并诱发，而钠...
.hzh {} “经常食用黑豆能补充雌激素，增厚子宫内膜帮助怀孕。”想怀孕的女性将若干黑豆用清水浸泡12小时左右，用清水煮至熟透，加少量食盐，自生理期结束后第一天开始，每天吃47颗，连吃六天，能帮助怀孕。这是网上盛传的黑豆帮助怀孕的方法。那么，黑豆是不是真的有此效果呢？ 黑豆，性平味甘，营养...
.hzh {} 说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜杆、白菜梆、韭菜筋，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生告诉《生命时报》记者，有些食物虽然口感不粗糙，但是也富含膳食纤维。 以芹菜为例，它的膳食纤维其实并不算很高，其中口感粗糙的“菜筋...
.hzh {} 关于黄瓜鸡蛋减肥法，很多尝试过的朋友都反映，减肥效果是很明显的，如其中一位网友是这样描述的“我亲身试验过，5天减了12斤，就是难熬，后期吃黄瓜可以吃到脸色发绿，意志不坚和黄瓜过敏者慎用。”那么，黄瓜鸡蛋减肥法效果到底如何？会不会带来副作用呢？ 黄瓜确实是瘦身的好食材之一，鸡蛋...
.hzh {} 甘肃杨先生提供：我最近因为工作忙经常感觉腰疼，后来听说韭菜熬水加醋饮用能缓解，具体方法是：韭菜半斤，熬水后加醋喝，不加油盐，一般3~5天就有效果。不知道是否有科学依据，想请专家点评一下。 南京市中西医结合医院疼痛科副主任医师周建斌点评：韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效，醋也有一...
.hzh {} 根据日本健康百科网站报道，内科专家中野里美认为：光靠大量喝水是无法减肥的。“多喝水能减肥”的说法源于一部分人看到艺人或模特表示“每天要喝2升水”，就想当然地认为“只要多喝水就能瘦”。但实际上，“大量喝水就能瘦”的说法是没有科学证据的。 老年人饭前喝水有利减重 在美国的一项随...
.hzh {} 一直以来，主食背负着“难消化、易发胖”的罪名，很多人吃饭时都习惯先吃菜和肉，少吃或不吃主食。其实，这样反而不利于消化。 从广义上来看，主食指粮食，包括米、面、粗粮、薯类等食材，主食家族中的成员各个都是助消化的“能手”。高级营养师徐静指出，米饭、面条等主食是碳水化合物的主要来源...
.hzh {} 随着中国人口老龄化的日渐突出，三高、心脑血管疾病的发病率、死亡率也呈现日渐走高的态势。相比三高、癌症、心脑血管疾病的“高调”，一种不常被人们重视的健康杀手也渐渐浮出水面，那正是骨质疏松症。据统计，目前中国50岁以上的骨质疏松人数预计有6940万；其中每年因骨质疏松导致的髋骨骨折有6...
.hzh {} 饮酒文化是中华民族传统文化之一，少量饮酒对心血管疾病有益，长期过量饮酒可能引起慢性酒精中毒，导致肝肾功能损害、脂肪肝和肝硬化、增加肝癌的发生率。那么，该怎样科学饮酒和处理饮酒中遇到的各种问题呢？围绕这个话题，北京北亚骨科医院副主任医师、急诊医学科主任王瑞儒做客人民网《名医微诊室》栏...
.hzh {} 据日本媒体报道，日本厚生劳动省于今年3月28日颁布了《日本人饮食摄取标准（2015版）》，旨在通过设定更严格的食盐摄入量达到限制日本人食盐摄入的目的。盐分的过量摄入不仅与高血压发病几率升高存在直接关联，更可能增加心脏病、胃癌、哮喘等多种疾病的发病风险。但限盐减盐也需要技巧，日本经济...
.hzh {} 酸奶。酸奶营养丰富，还能帮助排便。不过如果吃的是新鲜酸奶，则有助通便；但如果吃了过期酸奶，反会引起便秘。 苹果。如果一天只吃一个苹果，则有助清洁肠道，保证大便通畅；可要吃得太多，反会引起腹泻。 豌豆。豆类能降低血液中的总胆固醇含量，不过豌豆却会增加血液的黏稠度。因此胆固醇高...