北芪又名苏芪，具有补气增血的作用，能治疗怀孕前后的一切毛病。鲈鱼有滋补、安胎的功用。红枣并芪炖鲈鱼是治疗妊娠水肿及胎动不安的最佳食品。

　　主料： 鲈鱼1条，北芪25克，红枣4粒。

　　辅料： 姜2片，酒1茶匙，开水3杯，盐适量。

　　制法 ：

　　① 鱼去鳞及内脏，洗净抹干。

　　② 北芪洗净，红枣去核洗净。

　　③鱼、北芪、姜、酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖3小时，下盐调味即可趁热供食。

（实习编辑：嘉瑶）