研究：女性绝经后吃点鱼油可防乳腺癌

　　据《生命时报》报道，美国弗雷德·哈钦森癌症研究中心的一项研究发现，绝经后妇女服用鱼油，可降低她们患乳腺癌的风险。

　　在这项研究中，研究人员对3.5万名绝经后妇女进行了跟踪调查，所有参与者都没有患过乳腺癌。通过6年的跟踪调查后发现，服用鱼油补充剂的绝经后女性患乳腺癌的风险要比其他妇女低32%。

　　研究显示，鱼油有助于预防乳腺癌，可能与它含有抗炎物质有关。鱼油富含欧米伽3脂肪酸，欧米伽3脂肪酸主要存在于鲑鱼等鱼类中。

　　辨别：鱼油和鱼肝油有什么不同？

　　很多人对鱼油和鱼肝油傻傻分不清楚。事实上，鱼油与鱼肝油是两种完全不同的保健食品，其中鱼油适合中老年人，鱼肝油则比较适合儿童食用。

　　鱼油与鱼肝油虽然原料都来自鱼类，但提取部位以及对人体的保健功能方面差别很大。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，而鱼肝油只提取自鱼的肝脏。因鱼油中的DHA、EPA有软化血管的作用，所以较适合中老年人，另由于DHA能促进脑部发育，因此青少年也可以适量食用，且最好是选含DHA比较多的金枪鱼鱼油。

　　标准：购买鱼油产品认准蓝帽子

　　市面上鱼油产品众多，我们该如何区分优劣？专家表示，鱼油胶囊属于保健食品，外包装须有保健食品蓝帽子标志。鱼油胶囊必须标注EPA和DHA含量和保质期等相关信息。

　　内 容物刺破后为浅黄色至红棕色的透明油状液体，色泽清纯，不含杂质；胶皮为浅黄色或红棕色，有明亮光泽，70至80℃的温开水就能溶解胶囊皮。优质的鱼油软 胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味，如无鱼腥味则为假冒伪劣产品。若将高品质鱼油和普通鱼油同时放入冰箱30分钟以上，普通鱼油在零摄氏度以下将凝固结冰， 而高品质鱼油具有良好的流动性。